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【受付時間】11:30〜21:00
french restaurant
  BLUE ROSE

美味しさへのこだわり

About
徳島県産の野菜や海の幸、徳島ブランドの阿波牛、阿波尾鶏、阿波美豚を使った、
徳島の旬を食で体験することができるフレンチコースの一軒家レストランです。

※concept※

 当店ではコースのみという形を採用させて頂いております。

french restaurant BLUE ROSEでは、「旬」という言葉を大切にしております。

それほど長くはない食材の「旬」を最大限に表現するため、調理法もその食材に向き合ったものにするべきという考えのもと、メニュー構成にさせて頂いております。

 また当店ではフランス料理の技法に加え、和食の考え技法を取り入れフレンチの枠組みにとらわれない「旬」を活かす調理を心掛けております。

フレンチ×和食×徳島の旬を感じて頂けると幸いです。

 french restaurant BLUE ROSE chef 西條 皓

厳選された新鮮な素材
厳選された新鮮な素材で、五感を刺激する料理をご提案します。

食事は私たちの五感を満たす重要な体験です。特に、厳選された新鮮な素材を使用した料理は、その鮮度や風味が五感を刺激し、心地よい感動をもたらします。
店名「BLUE ROSE(ブルーローズ)」について
BLUE ROSE 青いバラの花言葉は「奇跡」や「夢かなう」ですが、以前は「不可能」でした。私たちは夢に向かって努力を怠ることなく進んでいこうと想いから店名にしました。
フレンチコース
当店では、様々なコース料理をご用意しております。
お客様に前菜から魚料理、肉料理、デザートまで数種類の中から1品を選んでいただくプリフィックスコースやシェフが厳選した食材を「シェフのおまかせ」でコース料理をいただくコースなどがございます。

大切な人との会食やゲストなどそのシチュエーションによってお選びくださいませ。

お誕生日や結婚記念日などのサプライズをお手伝いさせていただきます。
デザートにメッセージプレートや花束ブーケなどをご用意させていただきます。
当店自慢のメニューを選ぶ楽しさ
プリフィックス(お客様に数あるメニューの中から一品を選んでいただく)
ランチ、ディナー、BOX全ての構成に組み込んでおります。
前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザートを一品お選びください。

※プリフィックスBOXのメニューです※
ご家庭で本格フレンチコースを
お家でも本格フレンチコースを体験できます。アミューズから前菜、自家製パン、魚料理、肉料理、デザートまで全てプリフィックスBOXの中に入っております。
ご家族でパーティーや記念日など贅沢なひとときをお楽しみくださいませ。

前日までのご予約をお願いいたします。

ディナーコース

Menu
徳島県産の野菜や海の幸、徳島ブランドの阿波牛、阿波尾鶏、阿波美豚を使った、徳島の旬を食で体験することができるフレンチコースの一軒家レストランです。

|プリフィックス ディナーコース|
お客様に好きな料理を選んでいただくコース
お酒を飲まれる方におすすめのコースです。

コース料理9品+食後のドリンク/お1人様 ¥8,800(税込)
オードブル、前菜、魚料理、肉料理まで全てをメニュー(2種類)の中から、どちらかをお客様に選んでいただくコース料理です。

アミューズ1
アミューズ2
アミューズ3
前菜
自家製パン
魚料理
口直し
肉料理
デザート(お誕生日や結婚記念日などのメッセージプレート変更不可)

|ディナーコース|徳島産の食材を使ったフルコース

コース料理12品+食後のドリンク/お1人様 ¥12,000(税込)
徳島県産の野菜や海の幸、徳島ブランドの阿波牛を使った、徳島の旬を味わうことができるコース料理です。

アミューズ1
アミューズ2
アミューズ3
前菜
スープ
自家製パン
魚料理
口直し
肉料理
チーズ
デザート1(お誕生日や結婚記念日などのメッセージプレート変更可能)
デザート2

|シェフおまかせディナーコース|当店1番おすすめのコース

コース料理12品+食後のドリンク/お1人様 ¥16,000(税込)
シェフが厳選した食材をいろいろな調理法を使い、当店おすすめのコース料理です。

アミューズ1
アミューズ2
アミューズ3
前菜
自家製パン
魚料理
口直し
肉料理1
肉料理2
チーズ
デザート1(お誕生日や結婚記念日などのメッセージプレート変更可能)
デザート2

|スペシャルディナーコース|豪華な食材を使った贅沢コース

コース料理12品+食後のドリンク/お1人様 ¥20,000(税込)
シェフが厳選した豪華な食材(阿波牛シャトーブリアン)を使い、当店贅沢コース料理です。

アミューズ1
アミューズ2
アミューズ3
前菜
自家製パン
魚料理
口直し
肉料理1
肉料理2
チーズ
デザート1(お誕生日や結婚記念日などのメッセージプレート変更可能)
デザート2

ランチコース

Menu
ランチコースも各種揃えてあります。プリフィックスランチやシェフおまかせランチコースなど贅沢なシチュエーションでご利用いただけます。

lunch

・プリフィックスBOX(テイクアウト)
5,500円
(税込)
・プリフィックス ランチコース
5,500円
(税込)
・ランチコース
7,700円
(税込)
・シェフ おまかせランチコース
12,000円(税込)
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Drink

・rococoビール
1,600円(税込)
 ・ノンアルコールビール
500円(税込)
・ウイスキー
600円(税込)
・ノンアルコール スパークリング
1,500円(税込)
・ソフトドリンク 400円(税込)
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・スパークリングワイン

700円(税込)
・白ワイン(グラス)

700円〜(税込)
・赤ワイン(グラス)

700円〜(税込)
・ペアリングワイン(5ショット)
5,000円 (税込)
・ペアリングワイン(5ショット)
5,000円 (税込)
・ボトルワイン(赤・白・シャンパン) 4,000円〜(税込)
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お知らせ

News
2024.01.20
【お知らせ】ホームページ開設のお知らせ
2024.01.25 【予約受付中】2月14日(水)バレンタインデーの御予約を受付中です。
2024.02.01
★プリフィックス ディナーコース予約受付中★
2024.02.01
テイクアウト 予約受付中(前日までの予約)
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アクセス

Access
店舗名 french restaurant BLUE ROSE
TEL
営業時間 lunch:11:30〜14:00
dinner:17:00〜21:00
定休日
水曜日
所在地 〒771-0134
徳島県徳島市川内町平石住吉139-10
最寄り駅
・徳島駅より、車で16分
・徳島インターより車で5分
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